Will Write for Food

The Complete Guide to Writing Cookbooks, Blogs, Memoir, Recipes, and More

Author: Dianne Jacob

Publisher: Hachette UK

ISBN: 0738218065

Category: Cooking

Page: 352

View: 2681

For more than 15 years, writing coach, editor, and blogger Dianne Jacob has taught food lovers how to take their passion from the plate to the page. Now, Jacob has revised and updated her award-winning guide. Whether you've been writing for years or are just starting out, Will Write for Food offers what you need to know to succeed and thrive, including: - A new chapter dedicated to making an income from food writing - Updated information about self-publishing and cookbook production - Tips on creating and sustaining an irresistible blog with gorgeous photos - The keys to successful freelancing and reviewing - Advice from award-winning writers, editors, and agents - Engaging, fun writing exercises to get the juices flowing

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 2795

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Meine ultimative Kochschule

Author: Gordon Ramsay

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3864135583

Category: Cooking

Page: 320

View: 1191

In diesem fantastischen Kochbuch des britischen Starkochs Gordon Ramsay finden Sie Tipps und Tricks sowie über 120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte, die jeder – von Anfänger bis Fortgeschrittener – leicht nachkochen kann. Diese ultimative Kochbibel vereint das Wissen und die Expertise eines der erfolgreichsten Köche der Welt und zeigt, dass Sterneküche auch zuhause funktioniert!

Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

View: 4595

Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

Goodbye Zucker

Zuckerfrei glücklich in 8 Wochen - Mit 108 Rezepten

Author: Sarah Wilson

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641154642

Category: Cooking

Page: 224

View: 3739

Jeder kennt ihn, diesen Heißhunger auf Süßes: ruckzuck ist statt einem Stückchen Schokolade gleich die ganze Tafel weg. Wie man sich vom Zucker und seinen Tücken befreien kann, verrät uns die Australierin Sarah Wilson mit ihrem einfachen 8-Wochen-Entzuckerungsprogramm. Auf dieses Buch haben viele gewartet, denn die trendigen Rezeptideen mit vielen süßen Alternativen stehen ganz unter dem Motto: Naschen erlaubt – – aber gesund und mit Spaß!

Blogging für Dummies

Author: Susannah Gardner,Shane Birley

Publisher: Wiley-VCH

ISBN: 9783527704811

Category: Computers

Page: 304

View: 4068

Express yourself! Mit dem eigenen Weblogbuch ist das im Internet ein Kinderspiel: für Privatpersonen, die vom letzten Urlaub schwärmen, aber auch für Firmen, die Interessantes aus Ihrem Geschäftsleben der Öffentlichkeit zugänglich machen. In "Blogging für Dummies" erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Blog starten, die richtige Software finden und das passende Design auswählen. Finden Sie Ihre Blog-Nische, kurbeln Sie mit einem Firmen-Blog Ihr Geschäft an und gehen Sie souverän mit Spam und unerwünschten Kommentaren um. Starten Sie durch und machen Sie Ihren Blog mit zusätzlichen Features wie Widgets, Podcasts und Videoblogs zum Hingucker!

Los Angeles

Die Kultrezepte

Author: Victor Garnier Astorino

Publisher: N.A

ISBN: 9783959611237

Category:

Page: 269

View: 6576

Inventing Authenticity

How Cookbook Writers Redefine Southern Identity

Author: Carrie Helms Tippen

Publisher: University of Arkansas Press

ISBN: 1682260658

Category: Cooking

Page: 212

View: 3745

In Inventing Authenticity, Carrie Helms Tippen examines the rhetorical power of storytelling in cookbooks to fortify notions of southernness. Tippen brings to the table her ongoing hunt for recipe cards and evaluates a wealth of cookbooks with titles like Y'all Come Over and Bless Your Heart and famous cookbooks such as Sean Brock's Heritage and Edward Lee's Smoke and Pickles. She examines her own southern history, grounding it all in a thorough understanding of the relevant literature. The result is a deft and entertaining dive into the territory of southern cuisine--"black-eyed peas and cornbread,fried chicken and fried okra, pound cake and peach cobbler,"--and a look at and beyond southern food tropes that reveals much about tradition, identity, and the yearning for authenticity. Tippen discusses the act of cooking as a way to perform--and therefore reinforce--the identity associated with a recipe, and the complexities inherent in attempts to portray the foodways of a region marked by a sometimes distasteful history. Inventing Authenticity meets this challenge head-on, delving into problems of cultural appropriation and representations of race, thorny questions about authorship, and more. The commonplace but deceptively complex southern cookbook can sustain our sense of where we come from and who we are--or who we think we are.

Food-Fotografie

Leckere Bildrezepte für Einsteiger

Author: Corinna Gissemann

Publisher: N.A

ISBN: 3864917956

Category: Photography

Page: 240

View: 8628

Ihre Food-Fotos sollen hungrig machen! Lernen Sie von der Food-Fotografin Corinna Gissemann, wie Sie Ihre Küchenkreationen so gekonnt in Szene setzen, dass Sie mit Ihren Bildern alle Sinne ansprechen. Alles, was Sie neben diesem Buch und Ihrer Kamera dafür brauchen, sind ein bisschen Zubehör, schöne Requisiten und gutes Licht. Am Anfang steht etwas fotografisches Grundlagenprogramm: Sie lernen, was Sie über Ihre Kamera und über die richtige Belichtung, Komposition und Ausleuchtung Ihres Motivs wissen müssen. Anschließend stellt Ihnen Corinna Gissemann Requisiten und Hilfsmittel vor und gibt Inspiration und Anleitung für das optimale Food-Styling. Wie Sie das Gelernte dann in der Praxis einsetzen, lernen Sie in fünf Food-Fotoprojekten, in denen die Autorin ein mehrgängiges Menü fotografisch in Szene setzt: Salat, Suppe, Hauptspeise, Dessert und Getränk. Dabei verrät sie Ihnen viele Tipps & Tricks - angefangen bei den richtigen Hilfsmitteln über den Eigenbau von Requisiten bis zur Entwicklung Ihres eigenen Stils. Am Ende steht die Bildbearbeitung in Lightroom - hier lernen Sie, wie Sie Ihre Food-Fotos verwalten, entwickeln und ihnen den letzten Schliff geben.

Traum im Polarnebel

Roman

Author: Juri Rytchëu

Publisher: Unionsverlag

ISBN: 3293304575

Category: Fiction

Page: 376

View: 5425

Von Enmyn, der Tschuktschensiedlung an der Nordostküste Sibiriens, bis zur nächsten Krankenstation sind es dreißig Tage Fußmarsch durch die Polarkälte der Tundra. Dem schwerverletzten und halb ohnmächtigen Kanadier John MacLennan bleibt nichts anderes übrig, als sich drei "wilden und ungewaschenen" Tschuktschen anzuvertrauen, die ihn auf einem Hundeschlitten zum rettenden Arzt bringen wollen. Unterwegs befällt ihn der Wundbrand. In letzter Not kann ihm die Schamanin Kelena die Finger beider Hände amputieren und rettet ihm so das Leben. Als er zur Küste zurückkehrt, ist sein Schiff, das dort auf ihn warten sollte, längst in See gestochen. Widerwillig und der Verzweiflung nahe, richtet er sich auf einen Winter im eisigsten Winkel Asiens ein. Aus einem Winter wird ein ganzes Leben.

Krieg der Klone

Roman

Author: John Scalzi

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641029503

Category: Fiction

Page: 432

View: 4384

Einmal runderneuern, bitte! In ferner Zukunft wird der interstellare Krieg gegen Alien-Invasionen mit scheinbar bizarren Mitteln geführt: Für die Verteidigung der Kolonien weit draußen im All werden nur alte Menschen rekrutiert. So wie John Perry, der mit 75 noch einmal einen neuen Anfang machen will. Doch bald erfährt er das wohlgehütete Geheimnis: Das Bewusstsein der Rekruten wird in jüngere Klone ihrer selbst übertragen, die als unerschöpfliches Kanonenfutter in den Kampf geschickt werden ...

Mein erstes Kochbuch

Author: Klaus Arras

Publisher: N.A

ISBN: 9783867756860

Category:

Page: 63

View: 9397

28 leckere und abwechslungsreiche Rezepte für Kinder, die sie mit ein bisschen Hilfe allein kochen können. Ab 6.

Das Tao des Reisens

Author: Paul Theroux

Publisher: Hoffmann und Campe

ISBN: 3455180094

Category: Travel

Page: 200

View: 3037

Mit Nabokov in der Eisenbahn, mit Graham Greene auf der Flucht vor giftigen Spinnen und mit Chatwin auf Wanderschaft - Das »Tao des Reisens« ist die Quintessenz aus den Erlebnissen und Einsichten reisender Schriftsteller. Theroux untersucht den Inhalt von Reisegepäck, durchleuchtet das Gefühl des Fremdseins und probiert unangenehm exotische Gerichte. Dabei kommen in diesem philosophischen Handbuch auch imaginäre Reisen nicht zu kurz - denn letztlich lässt sich lesend genauso gut die Welt erkunden. Paul Therouxs Grundsätze des Reisens: 1. Verlass dein Zuhause 2. Reise alleine 3. Reise mit leichtem Gepäck 4. Nimm eine Landkarte mit 5. Reise auf dem Landweg 6. Geh zu Fuß über eine Grenze 7. Führe ein Reisetagebuch 8. Lies einen Roman, der nichts mit dem Ort zu tun hat, an dem du dich befindest 9. Wenn du schon ein Handy dabei hast, vermeide wenigstens, es zu benutzen 10. Finde einen Freund

New York Street Food

Kulinarische Reiseskizzen mit mehr als 60 Rezepten

Author: Tom Vandenberghe,Jacqueline Goossens

Publisher: N.A

ISBN: 9783775006576

Category:

Page: 216

View: 8381