The New California Wine

A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste

Author: Jon Bonne

Publisher: Ten Speed Press

ISBN: 1607743019

Category: Cooking

Page: 304

View: 9494

A comprehensive guide to the must-know wines and producers of California's "new generation," and the story of the iconoclastic young winemakers who have changed the face of California viniculture in recent years. The New California Wine is the untold story of the California wine industry: the young, innovative producers who are rewriting the rules of contemporary winemaking; their quest to express the uniqueness of California terroir; and the continuing battle to move the state away from the overly-technocratic, reactionary practices of its recent past. Jon Bonné writes from the front lines of the California wine revolution, where he has access to the fascinating stories, philosophies, and techniques of top producers. Part narrative, part authoritative purchasing reference, The New California Wine is a necessary addition to any wine lover's bookshelf.

Fodor's Napa & Sonoma

Author: Fodor's Travel Guides

Publisher: Fodor's Travel

ISBN: 1101878843

Category: Travel

Page: 256

View: 5768

Written by locals, Fodor's travel guides have been offering expert advice for all tastes and budgets for 80 years. One of the country's most idyllic getaways, Napa and Sonoma charm visitors with superb wineries and wine, trendy restaurants and intimate resorts, and pampering spas. Time may seem to stand still in the iconic California countryside with its rows of leafy vines, but the luxury and sophistication here are thoroughly modern. This travel guide includes: · Dozens of full-color maps · Hundreds of hotel and restaurant recommendations, with Fodor's Choice designating our top picks · Multiple itineraries to explore the top attractions and what’s off the beaten path · Coverage of Napa Valley, Sonoma Valley, Northern Sonoma, Russian River, and West County Planning to visit more of California? Check our Fodor's state-wide travel guide to California and also Fodor's San Francisco, Los Angeles, and San Diego guides.

The Sober Revolution

Appellation Wine and the Transformation of France

Author: Joseph Bohling

Publisher: Cornell University Press

ISBN: 1501716069

Category: History

Page: 306

View: 4000

Burgundy, Bordeaux, Champagne. The names of these and other French regions bring to mind time-honored winemaking practices. Yet the link between wine and place, in French known as terroir, was not a given. In The Sober Revolution, Joseph Bohling inverts our understanding of French wine history by revealing a modern connection between wine and place, one with profound ties to such diverse and sometimes unlikely issues as alcoholism, drunk driving, regional tourism, Algeria’s independence from French rule, and integration into the European Economic Community. In the 1930s, cheap, mass-produced wines from the Languedoc region of southern France and French Algeria dominated French markets. Artisanal wine producers, worried about the impact of these "inferior" products on the reputation of their wines, created a system of regional appellation labeling to reform the industry in their favor by linking quality to the place of origin. At the same time, the loss of Algeria, once the world’s largest wine exporter, forced the industry to rethink wine production. Over several decades, appellation producers were joined by technocrats, public health activists, tourism boosters, and other dynamic economic actors who blamed cheap industrial wine for hindering efforts to modernize France. Today, scholars, food activists, and wine enthusiasts see the appellation system as a counterweight to globalization and industrial food. But, as The Sober Revolution reveals, French efforts to localize wine and integrate into global markets were not antagonistic but instead mutually dependent. The time-honored winemaking practices that we associate with a pastoral vision of traditional France were in fact a strategy deployed by the wine industry to meet the challenges and opportunities of the post-1945 international economy. France’s luxury wine producers were more market savvy than we realize.

Riesling Rediscovered

Bold, Bright, and Dry

Author: John Winthrop Haeger

Publisher: Univ of California Press

ISBN: 0520275454

Category: Cooking

Page: 384

View: 6383

"An authoritative reference that explores the range of practices and styles for making dry Riesling wines in Germany and globally (e.g. Alsace, Australia, Austria, Alto Adige, New Zealand, New York's Finger Lakes, Washington, etc.). Haeger delves into how history, law, geography, viticulture and winemaking techniques influence dry Riesling's expression worldwide. He mostly omits discussion of sweet Riesling"--Provided by publisher.

Food Lit: A Reader's Guide to Epicurean Nonfiction

A Reader's Guide to Epicurean Nonfiction

Author: Melissa Brackney Stoeger

Publisher: ABC-CLIO

ISBN: 1610693760

Category: Language Arts & Disciplines

Page: 350

View: 7771

An essential tool for assisting leisure readers interested in topics surrounding food, this unique book contains annotations and read-alikes for hundreds of nonfiction titles about the joys of comestibles and cooking.

Wein für Dummies

Author: Ed McCarthy,Mary Ewing-Mulligan

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527801464

Category: Cooking

Page: 400

View: 1492

Riesling, Müller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein für Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erläutern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklären, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Außerdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?

Der Weinatlas

Author: Hugh Johnson,Jancis Robinson

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 9783833812194

Category: Cooking

Page: 400

View: 6070

Der Weinatlas, der große Klassiker der Weinliteratur, liegt nun als sechste und bisher auch umfangreichste Ausgabe vor. Erneut haben Jancis Robinson und Hugh Johnson die gesamte Weinwelt unter die Lupe genommen und führen den Leser kenntnisreich und kurzweilig durch alle Weinregionen der Welt zu den bedeutendsten Weinen und ihren Produzenten. 200 hervorragende Karten von Übersichtskarten bis zu Detailkarten im Maßstab 1:25.000 erklären die Herkunft und geografischen Hintergründe der besten Weine aus allen 5 Kontinenten. Der Weinatlas ist ein wertvoller und unverzichtbarer Begleiter durch die ganze Welt des Weins.

Wine Enthusiast

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Wine industry

Page: N.A

View: 3818

The wine atlas of Italy and traveller's guide to the vineyards

Author: Burton Anderson

Publisher: Simon & Schuster

ISBN: 9780671696214

Category: Cooking

Page: 320

View: 2033

Profiles the wine regions of Italy, describing the landscape, soils, and products made, describes and evaluates the vineyards and their wines, offers travel information and detailed maps for the visitor, and more

New York Street Food

Kulinarische Reiseskizzen mit mehr als 60 Rezepten

Author: Tom Vandenberghe,Jacqueline Goossens

Publisher: N.A

ISBN: 9783775006576

Category:

Page: 216

View: 2363

Cocktails für Dummies

Author: Ray Foley

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527643281

Category: Cooking

Page: 351

View: 2728

Cocktails mixen ist eine Kunst f?r sich, zumindest meinen das viele, aber das stimmt so nicht. Mit der richtigen Anleitung ist es kinderleicht. Ray Foley erkl?rt Ihnen, wie Sie das richtige Handwerkszeug finden, Zitronen, Limonen und anderes Obst schneiden, unfallfrei Sekt- und Weinflaschen ?ffnen und Ihre Hausbar perfekt organisieren. Er gibt Ihnen eine Einf?hrung in die verschiedenen Spirituosen und hilft Ihnen so, die richtigen Produkte f?r Ihre Cocktails einzukaufen und Ihren Freunden auch noch eine nette Geschichte dazu erz?hlen zu k?nnen. Fehlt da noch etwas? Klar! Rezepte! Bei den ?ber 1000 Rezepten in diesem Buch ist garantiert f?r jeden etwas dabei. Auch f?r Sie.

Bon Appétit

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Cooking

Page: N.A

View: 2080

Der große Johnson

Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt

Author: Hugh Johnson,Steven Brook

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 3833831588

Category: Cooking

Page: 688

View: 3541

Das Standardwerk bietet Weinliebhabern seit jeher einen einzigartigen Zugang in die Welt des Weins. Der große Johnson wird geschätzt für seinen unübertroffenen Reichtum an Informationen zu den weltweit wichtigsten Weinregionen, ihren Winzern und Weinen. Er vermittelt einen profunden Überblick über Rebsorten, Anbaugebiete und Herstellungsverfahren, stellt die besten Weingüter vor und bewertet sie. Zudem enthält die neue Ausgabe zahlreiche Informationen zum praktischen Umgang mit Wein: von der Lagerung bis zum Degustieren. Der unnachahmliche Stil von Hugh Johnson selbst trägt maßgeblich zum besonderen Charme des Buches bei. Dadurch ist Der große Johnson ein ebenso unterhaltsames wie informatives und unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Weinliebhaber und Weinkenner. Die vorliegende sechste Ausgabe des Weinbuchklassikers wurde in enger Zusammenarbeit mit Hugh Johnson von Stephen Brook, einem exzellenten Weinexperten und Autor, vollständig überarbeitet und aktualisiert.

Verheissene Erde

Roman

Author: James A. Michener

Publisher: N.A

ISBN: 9783426011775

Category: South Africa

Page: 1048

View: 3632

Der Katalane

Roman

Author: Noah Gordon

Publisher: Karl Blessing Verlag

ISBN: 3641132746

Category: Fiction

Page: 512

View: 6806

Mit der Kraft des spanischen Weins Nachdem er Zeuge eines kaltblütigen Mordes wurde, versteckt sich Josep vier lange Jahre in Frankreich. Nun, zurück in seinem Heimatdorf in Katalonien, will er sich seinen Lebenstraum erfüllen: vollmundigen Wein auf dem Gut seiner Väter zu keltern. Doch die Reben sind vertrocknet, die Geldforderungen seines Bruders für den Erbhof horrend. Zusammen mit seiner Geliebten Maria nimmt Josep den Kampf ums Überleben auf, bis ihn die Vergangenheit einholt. Abenteuerlicher Spannungsroman und historisches Liebesdrama – wie es nur Noah Gordon gelingt!

Veuve Clicquot

die Geschichte eines Champagner-Imperiums und der Frau, die es regierte

Author: Tilar J. Mazzeo

Publisher: N.A

ISBN: 9783423346740

Category:

Page: 319

View: 7555

All About a Girl

Roman

Author: Caitlin Moran

Publisher: carl´s books

ISBN: 3641153840

Category: Fiction

Page: 384

View: 1076

England 1990, die Happy Mondays sind in den Top of the Pops, Margaret Thatchers Regierungszeit neigt sich dem Ende zu, und das Land ächzt unter der Arbeitslosigkeit: Wie soll man bloß in einer Sozialsiedlung in Wolverhampton inmitten einer chaotischen Familie erwachsen werden – mit einem Vater, der seit zwanzig Jahren von einer Karriere als Rockstar träumt und einer Mutter, die, obwohl sie schon drei Kinder hat, eine erneute Schwangerschaft bis zum Geburtstermin als Magenverstimmung deutet? Reicht Johanna Morrigans Trickkiste aus schwarzem Eyeliner, Doc Martens, derben Sprüchen, einem wilden Partystil und einem immensen Wissen über angesagte Popmusik aus, um sich neu zu erfinden, endlich Sex zu haben und die Familie aus der Misere zu retten? Ein intelligenter, sprühend witziger Roman über das Erwachsenwerden, trügerische Rollenbilder und das Glück, ein Kind der Neunzigerjahre zu sein.

Good Wine Guide 2004

Author: Robert Joseph

Publisher: N.A

ISBN: 9780789496386

Category: Cooking

Page: 304

View: 8973

Offers a wealth of information on wine, from the production of wine to choosing the appropriate wine for various meals, in an encyclopedic format that covers all countries, vineyards, and price ranges.