Food and Feed Extrusion Technology

An Applied Approach to Extrusion Theory

Author: Dennis Forte,Gordon Young

Publisher: N.A

ISBN: 9780994543301

Category: Technology & Engineering

Page: 332

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This book presents the theory behind extrusion technology, as used for food and feed products, in a way which can be readily applied in practice. This book is relevant to all types of extruded human foods and animal feeds, and all types of equipment used to produce them: single- and twin-screw extruders, and specialised snack food machines.

Advanced Materials Processing and Manufacturing

Author: Yogesh Jaluria

Publisher: Springer

ISBN: 3319769839

Category: Technology & Engineering

Page: 357

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This book focuses on advanced processing of new and emerging materials, and advanced manufacturing systems based on thermal transport and fluid flow. It examines recent areas of considerable growth in new and emerging manufacturing techniques and materials, such as fiber optics, manufacture of electronic components, polymeric and composite materials, alloys, microscale components, and new devices and applications. The book includes analysis, mathematical modeling, numerical simulation and experimental study of processes for prediction, design and optimization. It discusses the link between the characteristics of the final product and the basic transport mechanisms and provides a foundation for the study of a wide range of manufacturing processes. Focuses on new and advanced methods of manufacturing and materials processing with traditional methods described in light of the new approaches; Maximizes reader understanding of the fundamentals of how materials change, what transport processes are involved, and how these can be simulated and optimized - concepts not covered elsewhere; Introduces new materials and applications in manufacturing and summarizes traditional processing methods, such as heat treatment, extrusion, casting, injection molding, and bonding, to show how they have evolved and how they could be used for meeting the challenges that we face today.

Advances in Heat Transfer

Author: N.A

Publisher: Academic Press

ISBN: 0128051752

Category: Science

Page: 350

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Advances in Heat Transfer fills the information gap between regularly scheduled journals and university-level textbooks by providing in-depth review articles that are from a broader scope than in traditional journals or texts. The articles, which serve as a broad review for experts in the field, are also of great interest to non-specialists who need to keep up-to-date on the results of the latest research. This serial is essential reading for all mechanical, chemical, and industrial engineers working in the field of heat transfer, or in graduate schools or industry. Compiles the expert opinions of leaders in the industry Fills the information gap between regularly scheduled journals and university-level textbooks by providing in-depth review articles over a broader scope than in traditional journals or texts Essential reading for all mechanical, chemical, and industrial engineers working in the field of heat transfer, or in graduate schools or industry

Der gleichläufige Doppelschneckenextruder

Grundlagen, Technologie, Anwendungen

Author: Klemens Kohlgrüber

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446452354

Category: Technology & Engineering

Page: 842

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Alles zum gleichläufigen Doppelschneckenextruder Bei der Herstellung von Kunststoffen, insbesondere bei der Aufbereitung und Verarbeitung bis zum Fertigprodukt werden Extruder eingesetzt, wobei der gleichläufige Doppelschneckenextruder eine dominante Rolle spielt. Aber auch in anderen Industriezweigen, z. B. der Kautschuk- und Lebensmittelindustrie und zunehmend in der Pharmaindustrie kommen die Gleichdrallschnecken vielfältig zum Einsatz. Eine multifunktionale Maschine Das Fachbuch gibt umfassenden Einblick in die verfahrens- und maschinentechnischen Grundlagen und legt großen Fokus auf Praxisbeispiele. Meist sind die Schnecken modular aufgebaut und können damit sehr flexibel an veränderte Aufgabenstellung und Produkteigenschaften angepasst werden. Für die optimale Auslegung eines Doppelschneckenextruders sind vertiefte Kenntnisse über die Maschine und den Prozess erforderlich. Ein Praxisbuch für Einsteiger und Profis Die zweite Auflage entstand unter Mitwirkung vieler Fachautoren von renommierten Firmen und Hochschulen. Alle inzwischen erfolgten Weiterentwicklungen wurden berücksichtigt. Die zweite Auflage wurde durchgehend neu bearbeitet, ist deutlich erweitert, komplett in Farbe und in neuem Layout. Mit Zusatzmaterial auf der Website des Herausgebers: Videos, Bilder, Beispiel-Aufgaben, Rechentools EXTRA: E-Book inside

Extrusion Processing Technology

Food and Non-Food Biomaterials

Author: Jean-Marie Bouvier,Osvaldo H. Campanella

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 1118541723

Category: Technology & Engineering

Page: 536

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The only up-to-date book on this important technology, Extrusion Processing Technology: Food and Non-Food Biomaterials bridges the gap between the principles of extrusion science and the practical "know how" of operational engineers and technicians. Written by internationally renowned experts with over forty years of experience between them, this valuable reference for food scientists, food engineers, chemical engineers, and students includes coverage of new, greener technologies as well as case studies to illustrate the practical, real-world application of the principles in various settings.

Lebensmittelverfahrenstechnik

Rohstoffe, Prozesse, Produkte

Author: Heike P. Schuchmann,Harald Schuchmann

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527660542

Category: Technology & Engineering

Page: 417

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Wer mochte nicht wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt und wie sie zu traditionellen oder neuen Produkten weiterverarbeitet werden? Viele Nahrungsmittel mussen, um genie?bar zu sein oder den sensorischen Anspruchen von Konsumenten zu entsprechen, erst einmal verarbeitet werden. Dieses Buch erklart sowohl die Rohwaren und deren Inhaltstoffe als auch die Prozesstechnik, die benotigt wird, um daraus qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Dabei werden auch die Aspekte gesunde Ernahrung und Novel Food berucksichtigt. Auf Basis des Kapitels "Lebensmitteltechnologie" in der Neuauflage des erfolgreichen Winnacker-Kuchler? Band 8 (Ernahrung, Gesundheit, Konsumguter), 2004 wurde dieses Buch durch Erweiterung um einen zweiten Teil, der produktubergreifenden Lebensmittelverfahrenstechnik, erstellt. Es setzt Grundkenntnisse in der Chemie und Verfahrenstechnik voraus und umfasst die Lebensmittelkunde und -verfahrenstechnik, wie sie als Vorlesung fur Ingenieure, Wirtschaftsingenieure und Lebensmittelchemiker als Haupt- oder Nebenfach angeboten wird.

Applied Reliability and Quality

Fundamentals, Methods and Procedures

Author: Balbir S. Dhillon

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 1846284988

Category: Technology & Engineering

Page: 246

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Each industry, from robotics to health care, power generation to software, has its own tailored reliability and quality principles, methods, and procedures. This book brings these together so that reliability and quality professionals can more easily learn about each other's work, which may help them, directly or indirectly, to perform their tasks more effectively.

Food Australia

Official Journal of CAFTA and AIFST.

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Food industry and trade

Page: N.A

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Nahrungsfette und -öle

Author: Michael Bockisch

Publisher: N.A

ISBN: 9783800158171

Category: Oils and fats, Edible

Page: 694

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Extrusion-Cooking Techniques

Applications, Theory and Sustainability

Author: Leszek Moscicki

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 352763410X

Category: Technology & Engineering

Page: 234

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Offering an engineering perspective and the latest information on the application of this rapidly expanding technique, this practical book covers the technology, engineering, materials and products, as well as economic and ecological aspects. In addition to the theory, it also utilizes case studies that can easily be put into industrial practice. Each step of the process is discussed in terms of sustainability, and all data complies with the EU and FTA environmental regulations. Invaluable reading for food chemists and technologists, process engineers, chemists in industry, agricultural scientists, and chemical engineers. From the Contents: * Engineering Aspects of Extrusion * Raw Materials in the Production of Extrudates * Production of Breakfast Cereals, Snack Pellets, Baby Food and more * Extrusion Technique in Confectionery * Pet Food and Aquafeed * Extrusion-Cooking in Waste Management and Paper Pulp Processing * Thermoplastic Starch * Expanders * Process Automation * Scale-Up of Extrusion-Cooking in Single-Screw Extruders

Rotordynamik

Eine Einführung

Author: R. Gasch,H. Pfützner

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3662097869

Category: Technology & Engineering

Page: 188

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Während noch vor wenigen Jahrzehnten die Forschung auf dem Gebiet der Maschinendynamik hauptsächlich den Kolbenmaschinen galt, ist mittlerweile eine Akzentverschiebung zu den Maschinen mit ausschließlich rotierenden Teilen, wie Turbomaschinen und Elektro motoren eingetreten. Das hängt einmal damit zusammen, daß Gas turbinen, Turbopumpen, Turboverdichter und Elektromotoren Anwen dungsgebiete erobert haben, die früher Kolbenmaschinen vorbehalten waren. Außerdem sind durch das Bestreben, die Leistungsgewichte durch Drehzahlerhöhungen zu verringern, Probleme aufgetreten, wie beispiels weise Fragen der Laufstabilität, die früher ohne Bedeutung für die Praxis waren. Daher wurde die Forschung auf diesem Gebiet in den letzten Jahren intensiviert. In dieser Einführung in die Dynamik biegeelastischer Läufer haben wir versucht, die Fülle interessanter, oft sogar verblüffender Phänomene am einfachsten Rotormodell darzustellen. Wir haben uns auf die Behand lung des Laval-Läufers - der elastischen Welle mit aufgesetzter Scheibe - beschränkt, an dem sich bereits die wichtigsten Erscheinungen auf zeigen lassen. Da die Zahl der Freiheitsgrade niedrig ist, ist meist noch eine geschlossene Lösung der Bewegungsgleichungen möglich. Mit diesem Buch wenden wir uns an Studenten der Hochschulen und an Ingenieure in der Praxis. Wir hoffen, daß durch den sparsamen Ge brauch der höheren Mathematik das Verständnis auch dem Anfänger wesentlich erleichtert wird. Verbesserungsvorschläge und Hinweise auf Fehler nehmen wir gern entgegen.

Einfach intelligent produzieren

cradle to cradle: die Natur zeigt, wie wir die Dinge besser machen können

Author: Michael Braungart,William McDonough

Publisher: N.A

ISBN: 9783833301834

Category: Recycling

Page: 236

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"Autos aus Autos? Schuhe als Düngemittel für unsere Balkonblumen? Zukünftig gibt es nur noch zwei Arten von Produkten: Verbrauchsgüter, die vollständig biologisch abgebaut werden können, und Gebrauchsgüter, die sich endlos recyclen lassen. Die Devise lautet: Nicht weniger müssen wir produzieren, sondern verschwenderisch und in technischen und biologischen Kreisläufen. Eine ökologisch-industrielle Revolution steht uns bevor, mit der Natur als Vorbild. Und was die beiden Fachleute in anschaulicher Weise darbieten, ist keineswegs nur graue Theorie, sondern das Ergebnis eigener praktischer Erfahrungen: Michael Braungart und William McDonough erproben seit Jahren mit Firmen wie Ford, Nike, Unilever und BP erfolgreich die Realisierbarkeit ihrer Ideen." -- Herausgeber.

3D and 4D Printing in Biomedical Applications

Process Engineering and Additive Manufacturing

Author: Mohammed Maniruzzaman

Publisher: Wiley-VCH

ISBN: 3527344438

Category: Science

Page: 496

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Ein professioneller Leitfaden zu 3D- und 4D-Drucktechniken in der Biomedizin und Pharmazie. 3D and 4D Printing in Biomedical Applications führt fundiert in 3D- und 4D-Drucktechniken in der Biomedizin und Pharmazie ein. Dieses Fachbuch enthält Beiträge von internationalen Wissenschaftlern und Industrieexperten und bietet einen Überblick über das Thema, aktuelle Forschungsergebnisse und Innovationen zu Anwendungen in der Pharmazie und Biomedizin. Untersucht werden Prozessoptimierung, Innovationsprozesse, Engineering- und Plattformtechnologien. Darüber hinaus informiert das Werk über Entwicklungen in der Biomedizin, u. a. über Formgedächtnispolymere, Biofabrikation in 4D und Knochen aus dem Drucker. Eine Fülle von Themen werden behandelt und näher beleuchtet: Potenzial des 3D-Drucks für die Wirkstoffverabreichung, neue Fertigungsprozess, Bio-Scaffolding, neueste Trends und Herausforderungen für 3D- und 4D-Bioprinting in der Biofabrikation. Dieses wertvolle Referenzwerk - ist ein umfassender Leitfaden zu 3D- und 4D-Drucktechniken in der Biomedizin und Pharmazie. - informiert u. a. über die erste 3D-Druckplattform mit FDA-Zulassung für ein pharmazeutisches Erzeugnis. - enthält Reviews der derzeit verfügbaren pharmazeutischen Erzeugnisse, die per 3D-Druck hergestellt wurden. - präsentiert die jüngsten Fortschritte bei neuartigen Materialien für den 3D- und 4D-Druck und biomedizinische Anwendungen.

New York 1999

Roman

Author: Harry Harrison

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641126819

Category: Fiction

Page: N.A

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Glückliches neues Jahrhundert! New York kurz vor der Jahrhundertwende: 35 Millionen Menschen leben in der Stadt, die längst nicht mehr in der Lage ist, alle mit den einfachsten Mitteln zu versorgen. Alle leben auf engstem Raum, Trinkwasser ist rationiert, und echte Nahrung können sich nur die Reichen leisten. Als Billy Chung durch Zufall entdeckt, dass die Alarmanlage der Wohnung von Big Mike, einem Unterweltboss, ausgefallen ist, macht er sich das zunutze und raubt ihn aus. Mike überrascht ihn dabei, Billy tötet ihn. Dem Polizisten Andy Rusch werden die Ermittlungen übertragen, doch sein Arbeitseifer schlägt zunehmend in Besessenheit um ...

Immobilisierte Biokatalysatoren

Eine Einführung

Author: Winfried Hartmeier

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3662078627

Category: Science

Page: 206

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Obwohl oder gerade weil eine kaum mehr überschaubare Zahl von Publi kationen auf dem Gebiet der Immobilisierung von Biokatalysatoren existiert, ist es für den Anfänger, der einen Einstieg sucht, auf diesem Gebiet oft schwer, geeignete Informationen aus der Flut von Originalarbeiten herauszufinden. Einige gute, fast immer aber eng lischsprachige Monographien sind entweder außerordentlich umfang reich und teuer, oder sie behandeln nur ausgewählte Teilaspekte der Immobilisierung. Dem will die vorliegende Einführung abhelfen. Sie soll dem Leser zu einem raschen Überblick verhelfen und ihm den inzwischen abgesicherten Kenntnisstand nach Art eines kurzen Lehr buches vermitteln. Das Buch ist aus Erfahrungen in Vorlesungen, Praktika und Kursen entstanden. Es soll sich maßgeblich an Lernende wenden, auch wenn "Immobilisierte Biokatalysatoren" bisher noch nicht zum Stan dardrepertoire der Lehre an deutschen Universitäten und Fachhoch schulen gehören. Es ist jedoch die Oberzeugung des Autors, daß sich dies in den kommenden Jahren mit der wachsenden Bedeutung dieses Gebietes und mit der allgemeinen Etablierung der Biotechnologie an den Hochschulen ändern wird. Ober den Kreis der Studenten und Dozen ten hinaus wendet sich die Einführung aber auch an die vielen Natur wissenschaftler und Techniker der industriellen Praxis, die sich mit immobilisierten Biokatalysatoren befassen und sich dazu ein ent sprechendes Grundwissen aneignen wollen.

Flame Hardening

Author: Hans Wilhelm Grönegress

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 3642867219

Category: Technology & Engineering

Page: 64

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This book intended for shop use tries to familiarize the reader with the peculiari ties of a hardening method which due to its many advantages is now in use,many shops. A general knowledge of the principles of hardening and heat treating is presumed. Introduction 1. The name of the process. Flame hardening is a method derived from the old quench hardening and is used for the surface hardening of heat treatable steels. Flame hardening is so named in analogy to flame cutting as the use of a flame is a distinctive feature of this process as opposed to the use of a furnace. 2. Characteristics of flame hardening. In flame hardening the area to be 6 hardened is heated with a burner of large heat capacity (approx. 0.5 · 10 kcaljhr/ meter of flame lengths or 50,000 BTUfhr/inch of flame length) supplied with a mixture of fuel gas and oxygen. The hardening temperature is thus reached in so short a time at the surface that a heat jam is created, that is, more heat is supplied to the surface than can be dissipated to the interior of the workpiece. As the querr ehing takes place immediately after the heating the penetration of the heat to greater depth is prevented and only the outer layer subject to wear is hardened. The core of the workpiece remains unaffected by this heat treatment in cantrast to the other hardening methods where the entire piece is through heated in a furnace.

Additive Fertigungsverfahren

Additive Manufacturing und 3D-Drucken für Prototyping - Tooling - Produktion

Author: Andreas Gebhardt

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446452362

Category: Technology & Engineering

Page: 736

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Die aktualisierte 5. Auflage dieses Standardwerks beschreibt die, noch anhaltende, Entwicklung und Verbreitung der Generativen Fertigungstechnik über alle Branchen und viele Anwendergruppen hinweg. Leistungsfähige Production Printer arbeiten in der Industrie und Fabber, kleine, preiswerte und meist selbst zu bauende 3D-Drucker, erschließen die Generative Fertigung auch für Privatleute und an entlegenen Orten. Seriöse Journale und Tageszeitungen machen mit Druckern Erfolgsgeschichten auf. Drucker sind in aller Munde. Daneben wird die Technik sukzessive verbessert. Die Prozesse werden stabiler und vor allem reproduzierbar. Eine wirkliche Massenproduktion von Einzelteilen gelingt in einzelnen Branchen und beginnt sich durchzusetzen. Neu in der 5. Auflage sind: - Aktualisierungen: Firmen, Maschinen und Material; Anwendungsbeispiele - Erweiterungen: Fabbertechnologie, Do It Yourself Drucker EXTRA: E-Book inside